Cara membuat mangut kepala ikan manyung: Potong jadi dua setiap kepala ikan manyung sehingga ada 4 bagian. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum, masukkan bumbu utuh, masak hingga bumbu matang. Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih. Masukkan tahu dan ikan manyung besert gula merah dan garam secukupnya. Ikan Manyung (Netuma thalassina) merupakan salah satu ikan dasar (demersal) yang memiliki potensi ekonomis penting, tergolong dalam family Ariidae (Marceniuk & Naircio, 2007 dalam Taunay et al., 2013). Berdasarkan hasil penelitian yang didapatkan kepala ikan manyung berbentuk depress dan badan berbentuk kompress, tubuhnya tidak Dan yang sangat yang sangat dikenal sampai keluar daerah adalah gombyang manyung, kuliner khas pantura yang dapat memikat lidah orang-orang kota. Resep masakan gombyang manyung sudah dikuasai warga Indramayu sejak puluhan tahun. Mereka mewarisinya secara turun-temurun. Bagi kamu yang ingin menikmati masakan khas Indramayu ini bisa mampir di Resep Kepala manyung bumbu kuning. Sebenarnya hari ini pengen buat kepiting asam manis..tp td tukang sayurnya g bawa kepiting,tp ak liat ada kepala ikan manyung ini , so ak mo masak ini aja, lama bgt g makan kepala manyung.. .

resep kepala ikan manyung bumbu kuning